Montando un aspic de fresones con helado de queso a la pimienta de Sechúan

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Avelino Soto, repostero, junto al chef, Miguel Alija, nos enseñan cómo montan uno de los postres estrella de la carta de primavera: Aspic de fresones con helado de queso a la pimienta de Sechuán.

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