Nova carta de temporada… Immensa en sabors!

Nova carta de temporada… Immensa en sabors!

Plats amb producte seleccionat, ben combinat, amb tocs frescos, en diferents textures, contrastos, plenament de temporada… Aquesta és la nostra proposta de sabors estivals. Una carta acolorida en una cuina de fusió, atrevida, de base descaradament mediterrània, on en destaca, com sempre a la nostra taula, la procedència i la qualitat de la matèria.

La nostra carta, inspirada en producte de temporada

La nostra carta, inspirada en producte de temporada

Platos de temporada inspirados en lo mejor de los productos de otoño e invierno. Propuestas tentadoras con ingredientes seleccionados, como las castañas, los higos, los espárragos, la calabaza, los frutos rojos; platos tradicionales como la perdiz con col, que recuperamos con el toque innovador y sabroso que aporta nuestro chef, Miguel Alija, practicando una cocina cien por cien producto y de esencia mediterránea. Alcachofas y setas de…

Sopar de Cap d’any

Sopar de Cap d’any

El nostre menú de cap d’any incorpora un dels peixos més selectes, el mer. Carns amb DO, com el llom baix de bou Black Angus, o el pernil ibèric pur de gla … Uns raviolis de foie i bolets exclusius. Gambes a carpaccio per assaborir-les en essència … Producte de qualitat cuinat amb rigor però sense ostentació, perquè sàpiga a producte … El resultat és…

Platos especiales por Nochebuena y San Esteban

Nochebuena 2016 . Ostras vivas de Galicia . Raviolis de anguila ahumada, requesón y manzana, en su salsa . Cochinillo I.G.P de Segovia asado en su jugo, castañas a la crema y col lombarda . Bogavante relleno de chantarelas can salsa cardinale — San Esteban 2016 . Canelones de Sant Esteve con bechamel trufada . Sopa de marisco, con almejas y cigalas . Pato canetón…

Una setmana de cuina catalana inspirada amb “La Cuina Modernista”

Una setmana de cuina catalana inspirada amb “La Cuina Modernista”

La setmana del dia 24 d’octubre, de dilluns a divendres, hem creat un menú de migdia de plats tradicionals de cuina catalana amb el toc creatiu del nostre xef, Miguel Alija. Ho hem fet inspirats amb el llibre “La Cuina Modernista”, de l’historiador i professor de gatronomia Jaume Fàbrega, que presentem a Restaurant Casa Calvet divendres dia 28 d’octubre a migdia, a l’hora de dinar,…

Nova imatge web, al nostre estil gastronòmic!

Nova imatge web, al nostre estil gastronòmic!

Estrenem nou web, més dinàmic, més accessible, amb plats i propostes més visibles. Un nou lloc per als amants de la bona cuina que destaca per la seva estètica, amb accés ràpid a la nostra carta i a les propostes del dia, com el menú feiners. L’equip Artimaña ha treballat en el disseny i programació d’aquest nou web de Restaurant Casa Calvet, adaptant el nostre…

Nous plats a la primavera-estiu; una festa per a tots els sentits

Nous plats a la primavera-estiu; una festa per a tots els sentits

La nostra nova carta de primavera-estiu! Us presentem els plats que Miguel Alija, el nostre xef, ha creat per aquesta temporada de primavera-estiu, seguint amb la nostra tradició de renovar la carta amb el canvi d’estació, com venim fent des de fa 22 anys a Restaurant Casa Calvet. Miguel Alija es recrea amb el sabor i el color, oferint, un cop més, producte de qualitat i…