Recuperamos los clásicos de toda la vida, con el toque nuevo y creativo y de calidad del chef, Miguel Alija.

Nochebuena

. Ostras vivas de Galicia

. Pudding de escórpora con salsa bearnesa

. Zarzuela a nuestra manera

. Cochinillo IGP de Segovia asado en su jugo con patata panadera y puré de calabaza


Comida de San Esteban

. Canelones de rustido con salsa bechamel trufada

. Pudding de escórpora con salsa bearnesa

. Meloso de lechazo relleno de orejones y frutos secos, con puré de boniato

. Rodaballo al horno con almejas y ragut de alcachofas y setas

 

¡Bienvendios a nuestra gastronomía navideña!

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