Miguel

Miguel Alija

Chef


Mi vida profesional en el mundo de la cocina empieza muy joven, a los 14 años. Dejé los estudios pronto para dedicarme en exclusiva al mundo de la restauración. Así que ya desde joven trabajé en restaurantes de primera línea de Barcelona, pasando por todas las secciones y responsabilidades.

Hasta llegar a Restaurant Casa Calvet, donde tomé el mando de la cocina. Desde los inicios, y junto a Alejandro Jurado, he trabajado una cocina de arraigo con sabores, y tratando de reinventarme cada día.

Creo firmemente en la formación continua y asisto a congresos y conferencias siempre que me es posible. Me gusta la música, el ajedrez y Queen.

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedIn